宮古島食材の料理と琉球モダンな個室 | 宮古島 琉球ダイニングふぁいみーる

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オオタニワタリ

オオタニワタリ

秘密のケンミン SHOWでも紹介されたオオタニワタリです。
シダの仲間で、宮古島よりも石垣のほうが消費量は多いそうですが、宮古島でも食べます。
パリパリとした食感でサラダ、天ぷら、バター炒め、バーニャカウダなど
とても美味しい食材です。

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