宮古島食材の料理と琉球モダンな個室 | 宮古島 琉球ダイニングふぁいみーる

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メバチマグロ

メバチマグロ

宮古島産の生のメバチマグロです。
まぐろ類は通常、瞬間で一度冷凍され流通されます。
当店の扱う宮古島産のメバチマグロは釣ったその日に仕入れますので
口に入れたときの味はまるで別物のようです。
獲れたてのマグロは鰹のようにタタキにすると鰹を上回る美味しさです。
当店にお越しの際はぜひご賞味いただきたい逸品です。

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