宮古島食材の料理と琉球モダンな個室 | 宮古島 琉球ダイニングふぁいみーる

海鮮料理、宮古牛、沖縄料理、郷土料理を琉球モダンな個室で

ドラゴンフルーツのつぼみ

沖縄の武家屋敷をイメージした琉球モダンな少人数個室や最大40名様収容の団体個室、カップルシート、お子様連れの方も安心の家族個室などこの秋、増築オープン。モダンなカウンターのソファーシート席もございます。
漁師のオーナーが目利きする超鮮度の海鮮、活魚がご堪能いただけます。自分で釣った魚は美味い究極の釣り体験。快適なフィッシングボートだから女性やお子様連れも安心。釣りが初めてでも丁寧にレクチャーいたします。
希少な宮古牛の中でも特に入手困難な最高ランクのA5等級にこだわり、様々な部位をご賞味頂けます。JAL公式ホームページでも紹介された宮古牛にぎりや、陶板焼肉、宮古牛食べ尽くしコースなどもございます。
宮古島の今が旬、これからが本番のお料理のご紹介です。お客様の胃袋をつかめ、お客様の心をつかめを合言葉に、一級食材だけを早朝から夕方まで目利き仕入れ。
ドラゴンフルーツのつぼみ

ドラゴンフルーツのつぼみは果実として出荷するドラゴンフルーツに
糖度を増すために摘花(まびいた)したものです。
摘花の時期は一ヶ月に一週間程なので入荷している場合はお声がけさせて
いただきますのでご賞味下さい。
甘味はありませんが、熱を加えるとオクラの比にならないほどヌルヌルとした
食感の美味しい野菜です。
おひたし、天ぷら、しゃぶしゃぶの野菜などいろんな料理でお出ししています。

ご来店方法