宮古島食材の料理と琉球モダンな個室 | 宮古島 琉球ダイニングふぁいみーる

海鮮料理、宮古牛、沖縄料理、郷土料理を琉球モダンな個室で

築地一級品、宮古島ブランドの車海老

宮古島産車海老

冬季限定、宮古島産の活き車海老。出荷は冬季にしか行われないため春先までの商品となります。身は甘くプリプリで活き造り(踊り)、塩焼き、天婦羅、にぎり寿司とどれも絶品。車海老の鮮度を保つため店内に冷水層を設置し活かしているため、どのお料理も活魚としての鮮度を活かしたお料理となっております。

沖縄の武家屋敷をイメージした琉球モダンな少人数個室や最大40名様収容の団体個室、カップルシート、お子様連れの方も安心の家族個室などこの秋、増築オープン。モダンなカウンターのソファーシート席もございます。
漁師のオーナーが目利きする超鮮度の海鮮、活魚がご堪能いただけます。自分で釣った魚は美味い究極の釣り体験。快適なフィッシングボートだから女性やお子様連れも安心。釣りが初めてでも丁寧にレクチャーいたします。
希少な宮古牛の中でも特に入手困難な最高ランクのA5等級にこだわり、様々な部位をご賞味頂けます。JAL公式ホームページでも紹介された宮古牛にぎりや、陶板焼肉、宮古牛食べ尽くしコースなどもございます。
宮古島の今が旬、これからが本番のお料理のご紹介です。お客様の胃袋をつかめ、お客様の心をつかめを合言葉に、一級食材だけを早朝から夕方まで目利き仕入れ。

まもなく初出荷、活き車海老。

冬季限定、築地一級品の車海老 今年の車海老の初出荷は11月中頃を予定しているそうです。 宮古島産、車海老は築地で高値で取引されるブランド車海老です。 身はプリプリとした食感で甘みが乗っている一級食材です。 ふぁいみーるでは活きたままの車海老...

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