鮮度への挑戦
素材へのこだわり

海鮮料理

宮古島の旬の活魚・海鮮を最高鮮度で
お出ししています。
店内には活魚冷水槽があり
伊勢海老や車海老などの活魚を
ご賞味頂けます。

活魚

当店では宮古島産の活魚を店内冷水槽で保管し最高の鮮度でお出ししています。築地で最高値をつけたブランド車海老、大型で甘味の強い伊勢海老、アオリイカやシャコ貝、ワタリガニよりも濃厚で旨味があるノコギリガザミなど最高の鮮度でお出しします。
※こちらの商品は時価となります。

車海老

冬季限定、宮古島産活き車海老。築地で最高値をつけたブランド車海老です。12月から翌3月ぐらいまでの冬季限定商品です。活きたままの管理が難しいため他の活魚とは別に専用生簀を設け徹底した温度管理のもと最高の鮮度でお出ししています。踊り(活き造り)、塩焼き、天ぷら、にぎりなどでご賞味ください。
※各商品や価格はお品書きをご覧下さい。

鮮度への挑戦

超鮮度

宮古島は沖縄の中でも有数の漁場があり、毎日、鰹と鮪が獲れます。当店では翌日のセリを待たずその日ものをお店に直送 !
ネタの鮮度が違います。8時間程で消失してしまう餅鰹と呼ばれる食感のものと、熟成させてトロ鰹と呼ばれるものとが味わえます !鮮度にこだわりたいが故にオーナー自ら漁師にもなり感動の海鮮料理をお出しいたします。
※各商品や価格はお品書きをご覧下さい。

素材への
こだわり

漁師のオーナーが自信をもってお薦めする
旬の海鮮料理の品々

グルクンのお造り。
鮮度勝負の魚。釣ってその日のものは絶品です。お造り、なめろう、たたき、にぎりなどで。
グルクンの活き造り 1800

グルクンの唐揚げと骨せんべい
沖縄の県魚でとても美味しい食べ方です。その他エスカベッシュも人気メニューです。
グルクンの唐揚げ 1280

伊勢海老の黄金焼き、漁師浜焼き
伊勢海老をハーブマヨネーズ仕立て焼きと薄塩の浜焼きです。
半身 3100
一尾 6000

シャコ貝のお造り
縁側、きも、貝柱と部位それぞれが美味です。流通量が少なく希少です。その他バター焼きやアヒージョも人気です。
※こちらの商品は時価となります。

伊勢海老とアグー豚の海鮮鍋
とても贅沢な宮古島産伊勢海老の鍋です。魚しゃぶなどもございます。
こちらの商品は事前予約が必要です。
※こちらの商品は時価となります。

鮮度への挑戦
毎日新鮮な魚介類を目利き仕入れ !

贅沢海鮮サラダ
たくさんの新鮮な魚介類と島野菜の種類もたっぷりなサラダです。
贅沢海鮮サラダ 1380

アオリイカの姿造り
宮古島産のアオリイカです。身は甘くコリコリとしてまさにイカの最高峰です。頭は軽く炙って塩焼きか天ぷらにさせて頂きます。ただ冬季は大型になるため、姿造りは団体様向きです。
※価格は時価となります。

島だこのお造り
宮古島狩俣地区は島だこが有名。
活き締めの島だこだから出来る朝ゆでのお造り。甘み、食感と最高です。島だこのカルパッチョや柔らか煮も人気です。
島だこのお造り 1280

自家製酒盗(しゅとう)
鰹の内臓の塩辛は酒を盗んでも食べたくなることからこの名がついたそうです。その日ものの鰹の内臓だけを使い塩辛にしました。日本酒だけでなくワインにもよく合います。
鰹の酒盗 680

漁師かけこみ茶漬け
沖で漁をする合間に釣った魚をその場で捌いて出汁茶漬けにした漁師料理です。飲んだ締めにも最高です。魚はその日によって変わります。ひつまぶしや手こね寿司も人気です。
漁師かけこみ茶漬け 980