スマ鰹

天然物スマ！
最近、本マグロに替わる全身トロと言われるスマ。こちらは宮古島産、天然物のスマです。宮古島では天然物がこの時期よく出回ります。味は脂が良く乗りしとっとした中トロで、やはりとても美味です。