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ドラゴンフルーツのつぼみの季節

ドラゴンフルーツのつぼみ

とてもロマンティックな食材のお話です。
ドラゴンフルーツの蕾みは1ヶ月いつでも収穫というわけではありません。
ドラゴンフルーツはサボテンの仲間で代表的なのが月下美人。
画像の蕾みがもっと大きくなり、夜中に大輪の何とも美しい花を咲かせますが朝には萎んでしまいます。
1ヶ月のうちに食べられるのは半分ほどの期間となります。

お味はオクラよりもネバネバしていて歯ごたえがあり、かなり美味との評価を頂く食材です。
天麩羅やお浸し、しゃぶしゃぶの添え野菜などにもお出ししております。
ご来店時に入荷しておりましたらご案内致しておりますので、ぜひご賞味下さいませ。

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