サービス料15％導入と人材育成への取り組み

昨今の度重なる食材価格の高騰を受け、
価格を維持するために食材の質を見直すことも一つの選択肢として慎重に検討いたしました。
しかし、日頃よりご愛顧いただいているお客様にもご意見を伺ったところ、
「品質が変わることで、かえって残念に感じる」とのお声を頂戴いたしました。

高級食材を扱う当店にとって、食材の質を落とすことは
お店の信頼や価値に関わる重大な問題であり、
決して選ぶべき道ではないと改めて認識いたしました。

そのため、これまでと変わらぬ品質とおもてなしを守り続けるために、
また、おもてなしの心を持ったスタッフ育成を継続するため、
すべてのご利用に対し**サービス料15％**を頂戴しております。

スタッフ一人ひとりが安心して技術や知識を磨き、
心を込めた細やかな接客をご提供できる環境を整えることで、
結果としてお客様の心に残るひとときをお届けできると考えております。

何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。

店主　村本　和彦