毎年8月1日より翌年3月31日まで宮古島産伊勢海老が解禁されます。味はと言うと”とても美味”ですとしか言いようがありません。身は甘くプリプリです。比較的大型のものが好まれ、その理由として一尾でいろんな料理をご賞味頂けるからです。活き造りの他、酢の物、何より贅沢な気分 ! とお伺いするのは伊勢海老の天婦羅です。なかなか活きた伊勢海老の身を天婦羅で召し上がる機会は無いからとお言葉を頂きます。身以外も様々な調理法でお出しいたします。定番の赤出汁で締めのご飯やお酒のアテには酒蒸しや塩焼きなど、いくつものお料理をお好みに合わせてご堪能頂けます。
玄関入り口には大型低温水槽があり活きた伊勢海老をご覧頂くことができます。3月31日までとなりますが冬季になると北風による時化や兼業農家の漁師も多くサトウキビの収穫もあり漁獲量も少なくなります。
ご希望のお客様はあらかじめご予約賜ります。価格は時価商品となりますのでお電話でご案内させて頂きます。
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