「料理は鮮度と素材から」
Fresh seafood and Wagyu beef.great japanese food 鮮度の良い素材はお料理を引き立て、時には料理が脇役になってしまう。宮古島の素晴らしい食材を沢山の人に召し上がって頂きたい...
当店のこだわり(Our commitment)
2018.09.25 2018.09.29 2018.09.29
上質のおもてなし
high quality hospitality(Japaanese "OMOTENASI") 宮古島の四季を感じて頂きながら大切なお時間をお過ごし頂けたなら。 いつもそう願って宮古島に咲く季節のお花を生けさせていただ...
シーンに応じた大小個室(feel Japan)
Inside the store where you can feel Japan. Japanese hospitality. Japanese cuisine and Japanese French 「落ち着いた個...
新着情報(what's new) use the translation
八月一日より解禁
宮古島の伊勢海老
伊勢海老
宮古島産の伊勢海老が今年も八月一日より解禁。
解禁が待ち遠しいグルメファンを魅了する、
宮古島屈指の食材です、
身はは甘くプリプリで絶品。
しかも型が大きく一尾でいろんな料理が
お楽しみ頂けます。
幻のセミ海老などもタイミング次第で入荷します !
予約する
宮古島には様々な種類の伊勢海老が獲れます。徹底した水質管理の水槽で活きの良い伊勢海老がお召し上がり頂けます。
お造り以外にも様々な調理方法でお出ししています !
料理の80%が宮古島の食材
80% of the dishes are ingredients from Miyakojima
宮古食材
宮古島には素晴らしい食材が豊富にあります。
全国に名を馳せる希少、宮古牛。
豊洲市場で最高値をつけたブランド車海老。
沖縄県下で一位の水揚げ量のマグロとカツオ。
伊勢海老やシャコ貝などの豊富な海産物。
沖縄屈指のブランド、宮古島マンゴー。
宮古島でしか採れない宮古ぜんまいや島野菜。
数えればキリがないほどの一流食材の宝庫。
当店では春夏秋冬の宮古食材を
和食料理人が、「宮古島らしさ」
をテーマにお出しします。
落ち着いたお部屋とおもてなしで、
宮古島の愉しい宴をお過ごし下さい。
【肉料理】「幻の宮古牛、A5ランクへのこだわり」
希少宮古牛の中でもさらに入手困難なA5ランクにこだわり仕入れています。
「朝だ生です旅サラダ」で取り上げて頂いたA5ランク宮古牛フィレの陶板焼。
「JAL機内誌、公式ホームページ」でご紹介頂いた宮古牛にぎりなど様々な肉料理がございます。
【海鮮料理】「料理は鮮度と素材から」
海鮮魚介類は当日ものの魚を使用。早朝から開店後まで目利き仕入れしています。海の側でしか味わえない当日ものの海鮮魚介類を使ったお料理をご賞味下さい。店内大型水槽には伊勢海老、車海老の活魚も季節には取り扱っています。
【島でしか食べられないアイランドベジタブル】
当店では春夏秋冬の珍しいアイランドベジタブルを様々なお料理で使っています。
幻の山菜と呼ばれる「宮古ぜんまい」、月に7日程度しか出回らない「ドラゴンフルーツの蕾や花」、沖縄長寿王国時代から食べ親しまれていた「ハンダマ(パルダマ)」や栽培ではなく自生する「ツルムラサキ」や「ツルナ」「スベリヒユ」「ニガナ」など挙げれば書けない程の珍しい島野菜を様々なお料理に取り入れています。
沖縄長寿時代の島野菜
宮古牛&アグー豚しゃぶ
伊勢海老のしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ
当店のしゃぶしゃぶは単品アラカルト
としてもご注文頂けます。
お野菜も沖縄が長寿王国だった時代の
身体に良く、クセもない珍しい島野菜
を創業以来お出ししています。
お魚やお肉メニューと共にぜひお召し
上がり頂きたい逸品です。
幻の宮古牛の中でも最高ランク(A5)宮古牛を仕入れています。宮古牛しゃぶしゃぶの他、沖縄古来種で一時は絶滅の危機に遭遇したアグー豚のしゃぶしゃぶも絶品です。
その他には8月には宮古島産伊勢海老が解禁され店内には大型水槽に活き伊勢海老を管理しますので、伊勢海老のしゃぶしゃぶも絶品です。
当店はアッパーミドルのお客様も多く「少しでいい、美味しいお肉やお料理が食べたい」というご要望からしゃぶしゃぶは何名かでも一人前からご注文頂け、足りなければ追加注文を頂ければ。新鮮なお魚やアラカルトメニューと共にご賞味下さいませ。
予約する
お肉以上に島野菜の美味しさに感動 !
沖縄が長寿王国だった時代から食べてきた珍しい四季折々の島野菜を使っています。召し上がられたお客様の殆どがすごく美味しかったとお言葉を頂戴致します。
ポン酢やゴマだれも島野菜に合うようすべて自家製の手作りのものをお出ししております。
こだわりの
宮古島食材
お料理
春夏秋冬、宮古島の旬の食材だけを
使った料理です。
「お客様の胃袋を掴め、
お客様の心を掴め」を合言葉に
精魂込めておもてなし。
漁師の鮮度の海鮮料理 !
元漁師のオーナーが早朝から開店間際までその日ものの魚を目利き仕入れ。店内には活魚水槽もあり活き伊勢海老や車海老、他にはない活きグルクン料理もお出ししています !
最高ランクの宮古牛 !
希少宮古牛の中でもA5ランクの宮古牛だけに厳選 !
フィレ、シャトーブリアンや芳醇な赤身などをご賞味下さい。
ドリンクの種類も豊富 !
宮古島のフルーツで作る自家製ノンアルコールカクテルや宮古島産のハーブティーも人気です。ワインもグラスワインから高級ワインまで豊富に取り揃え !日本酒も世界に名高い銘酒も数多く取り揃え !宮古島の泡盛も全銘柄を取り揃えております !10年古酒に至るまでグラス一杯からご注文頂けます。
琉球モダン
お部屋
シーンに応じた大小個室。
琉球武家屋敷を思わせる琉球モダンなご宴会場、
社員旅行、団体各種ご宴会を演出する琉球の間。
ビジネス接待に落ち着く店内。
お子様連れも安心な家族個室。
お客様のニーズに合うお部屋が多数ございます。
⬆️ テーブル席
広々としたテーブル席。以前はお座敷でしたが長く座るのが辛いとのご要望から椅子テーブル席に変更しました。ワイドなテーブルと座り心地の良いシートで快適なお食事を。
6名テーブル ×2
7名テーブル ×1
⬇️各種ご宴会
琉球武家屋敷をイメージした琉球の間。
社員旅行、結婚式の二次会、各種会合に人気の奥座敷です。隠れ家の中のさらに隠れ家のお部屋となりプライベート感抜群です。
最大人数 : 40名強
⬆️ 最大10名様までの個室
2024年6月にリニューアル !
定員4名~5名様までから
6名~8名様のお部屋が2つ、
8名~10名様のお部屋が1つとなりました。
完全個室なのでデートはもちろん、小宴会・お誕生日会、ご商談や接待、ご旅行のお客様にも最適です。小さなお子様連れの方も気兼ねなくお過ごし下さい。
マングローブ蟹
ヤシガニ
レア食材
ヤシガニ料理
マングローブ蟹
五色海老。
地元でも滅多に食せない
激レア食材をご賞味あれ。
※無い場合もございます
ので直接お電話にてご確認
下さいませ。
マングローブ蟹
地元でも滅多に食せない、マングローブ蟹(ノコギリガザミ)。形はワタリガニに似ているがとても大きい。身はとても甘く美味です。また蟹味噌の好きな方にもたまらない逸品です。
※時価(価格は大きさによって異なります)
ヤシガニ
ヤシガニも滅多に食せない激レア食材です。味噌はヤシと名前が付くからかココナッツのような味でとても美味です。身を味噌につけて食べます。
※時価(価格は大きさによって異なります)
五色海老、シマ伊勢エビ
本州には生息しない五色海老。大型でありながら身はとても甘く美味。お造りのあと頭は酒蒸しや赤出汁でお出しいたします。
※時価(価格は大きさによって異なります)
「沖縄らしさ、宮古島らしさ」
焼肉利休
「沖縄らしさ宮古島らしさ」をテーマにした焼肉店です。
宮古島が誇る宮古牛。焼肉以外にも春夏秋冬の宮古島食材
のサイドメニューも豊富。もずくのキムチやマングローブ蟹
のケジャン、袖イカのイカフェ、月桃の葉で包んだ中華ちまき
など、少しでも宮古島を感じて頂ければと存じます。
またホルモンも入手困難な国産黒毛和牛ものを使用。
ボックス席とカウンターだけの小さなお店です。
宮古牛の中でも
最高ランクのものを取り扱っております。
また全国より厳選された芳醇で
柔らかい三十ヶ月超の国産黒毛和牛の
しかもランクは五等級の雌牛だけを
厳選し取り寄せております。
【コロナ対策された設備】
コロナ禍に設計された施設だから、換気、ソーシャルディスタンスなどハード面から対策。少しでも安全安心を心がけスタートいたします。
対面カウンターなので横一列に限らず、複数名で対面でソーシャルディスタンスを取りつつご着席頂けます。
カウンター : 14席
ボックス席 : 1(最大8名様)
国産黒毛和牛タン、そして国産黒毛和牛ハラミなど焼肉屋定番へのこだわり。業務用スライサーで厚切り、極薄などお客様の嗜好にもお応えいたします。
ホルモンに至るまで厳選された
国産黒毛和牛をご賞味ください。
味の違いがわかります。
また焼肉店には本来必要ない超大型生簀があり、宮古島産の車海老や伊勢海老、サザエなどの魚介類の残酷焼きもご賞味頂けます。