宮古島高級食材の頂点！一キロに二十年を要する幻の天然ヤシガニ完全予約制特別注文のご案内

一キロの成長に二十年。自然に守られた宮古島高級食材の頂点

宮古島ふぁいみーるが創業十七周年の節目に放つ、大自然が生んだ最高峰の希少食材。それが、宮古島高級食材の頂点に君臨する「天然ヤシガニ（ココナッツクラブ）」です。水揚げされても一般の市場には決して出回らない、まさに一期一会の出会いが生む究極の美味でございます。

なぜ「幻の食材」と言われるのか。

月の漁獲量はわずか数個体のみ伝統の罠を仕掛ける漁法で捕獲するため、入荷のタイミングは常に未確定です。さらに、ヤシガニは１キロの大きさに成長するまでに「二十年」という気が遠くなるほどの歳月がかかり、禁漁期や保護区域によって極めて厳しく守られています。大自然の奇跡によってのみ生息を許された、地球上で最も手に入れることが困難な至高の高級食材です。

世界中からの問い合わせ殺到につき、
コース販売を中止いたしました

この圧倒的な希少価値から、今や日本国内だけでなく、全世界の美食家の皆様から「宮古島に行くなら一度は食べてみたい」とのお問い合わせが連日殺到いたしております。以前はこれらを主役にしたコース料理を企画しておりましたが、入荷のご連絡を差し上げれば一瞬で即完売が続いてしまうため、現在は大変恐縮ながら「コース販売を完全に中止」とさせていただきました。現在は、席をご予約いただいたお客様への【完全予約制の特別注文（単品でのご提供）】のみで、出会えた奇跡のタイミングに合わせて大切に承っております。召し上がる皆様を虜にする濃厚でクリーミーな極上のカニ味噌と、口いっぱいに広がる溢れる旨味を、職人の最高峰の技で贅沢に仕立てます。

伝統の「すき焼き・しゃぶしゃぶ」の肉鍋完全コースと合わせる至高の贅沢

当店では、この天然ヤシガニを特別単品としてお愉しみいただきながら、メインの肉鍋として、旅サラダでも絶賛された月産二十頭未満の最高峰A5ランク宮古牛を使った「伝統の特製すき焼き（スタッフによる目の前での美しい実演）」や、主役の座を奪う美味しさの無農薬スーパーフード島野菜と味わう「極上しゃぶしゃぶコース」を合わせてご注文いただくスタイルを推奨しております。直火の炎が出ず涼しくクリーンな環境を守る「安全な単独回線のＩＨプレート」を完備。全席完全禁煙の澄み切った個室空間（デートに最適な琉球畳の奥座敷、掘り燵個室、小さなお子様連れでも安心な家族個室、防音四十名様団体個室）にて、周囲を気にせずゆっくりと感動の夜をお過ごしいただけます。お帰りの際には、これからのご旅行の安全と厄除けを願う伝統の「切火（きりび）」でお見送りするまで、誠実の限りを尽くした最高の一夜をお約束いたします。

特別注文のお申し込み方法とおもてなしのご対応

入荷数が極めて限られている海の至宝のため、席の確保と同時に、お電話またはホームページ上の備考欄にてお早めに天然ヤシガニの在庫状況をお問い合わせください。生魚や生卵が苦手な海外のゲストへの柔軟な仕立て直し（ステーキや天ぷら、伝統的な煮付けへの変更）も喜んで承ります。どうぞお気軽にお申し付けください。主役であるお客様の特別なひとときを、最高の美味とおもてなしでお待ちしております。