店名「faimeal（ふぁいみーる）」は、
**宮古島の方言で「召し上がれ」**という意味の言葉です。
落ち着いたひとときの中で、
ゆっくりとお食事を愉しんでいただきたい。
そんな想いを込めて名付けました。
数ある飲食店の中から、
16年にわたりご愛顧いただいていることに、心より感謝申し上げます。
活きたまま管理、極上の鮮度。
活魚と、その日獲れの極上海鮮。
伊勢海老・ブランド車海老・夜光貝など、活魚水槽で管理した極上の活魚。
その日水揚げされた魚介を、
流通時間をほとんど置かずに、そのまま一皿へ。
生のマグロや鰹も、
鮮度そのままにご提供しています。
最高ランクA5、選び抜いた宮古牛。
最高ランクA5の宮古牛を、
にぎりやステーキで。
月に16頭ほどしか出回らない希少な宮古牛の中から、
格付け11番以上のA5ランクのみを厳選しています。
創業以来、多くのお客様に愛される宮古牛にぎり（肉寿司）は、
ひと口で違いが分かると好評です。
マングローブ蟹・ヤシガニ。
月に数個体しか入荷しない、希少な天然食材です。
月に数個体のみ入荷する、幻の高級食材。
多くのメディアでも取り上げられました。
ご希望のお客様は、予約優先にて承ります。
変わらぬ一皿のために
私たちは、食材の質とおもてなしの心を何よりも大切にしています。
これからも変わらぬ価値をお届けするため、
すべてのご利用に対し、サービス運営費を頂いております。
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