宮古島の季節の魚介類と四季折々の島野菜を使ったアヒージョです。
珍しい貝類や島野菜をふんだんに使用し、宮古島ならではの旬の味覚を楽しめる人気商品です。
使用する魚介類は、
ティラジャ（ツメバイ）
宮古島のサザエ
スイジガイ、高瀬貝、平瀬貝
アオリイカ、コブシメ、島蛸
など、多彩な貝類とイカ類を贅沢に盛り込みます。
島野菜は、
宮古ぜんまい
オオタニワタリ
ドラゴンフルーツの蕾
など、宮古島でしか味わえない珍しい野菜を使用。
香ばしいオイルとともに煮込むことで、魚介と野菜の旨みが絶妙に絡み合い、贅沢で体に優しい一皿に仕上げています。