宮古島で味わう宮古牛ホルモンのもつ鍋｜和牛の脂が甘い絶品鍋

宮古島でも内臓処理技術の向上により、希少な宮古牛のホルモンが少しずつ提供できるようになりました。
当店では、その貴重な宮古牛ホルモンを贅沢に使ったもつ鍋をご用意しています。

使用するホルモンは、
まるちょう・てっちゃん・蜂の巣など厳選部位。
和牛ならではの脂の甘さとコクが際立ち、口の中でとろける味わいです。

野菜は定番のキャベツ・ニラに加え、冬季には沖縄ならではのニンニクの葉を使用。
ホルモンの旨みと相性抜群で、パンチのある味わいに仕上げています。