宮古島で味わえる希少な高級グルメのひとつ、天然マングローブ蟹。
宮古島でもごく僅かしか獲れないため、市場にほとんど出回らない幻の高級食材です。
その味わいは、蟹好きも唸るほどの絶品。
大きな爪と硬い甲羅の中には、柔らかく甘みのある身が隙間なく詰まり、数ある蟹の中でもトップクラスの美味しさを誇ります。
一度食べると忘れられない味として、多くのお客様を魅了しています。
調理方法も多彩で、
・蒸し蟹として素材の旨味をそのまま味わう
・シークワーサーや柑橘果汁を使った自家製カニ酢でさっぱりと
・出汁の旨味が染み渡る蟹すき
どの食べ方でも、宮古島の高級ディナーにふさわしい逸品です。
ただし、天然物のため漁獲量は月に数個体のみと非常に限られております。
ご希望のお客様は、事前にお電話にて入荷状況をご確認いただけますと幸いです。