沖縄在来種「アグー豚」のしゃぶしゃぶ
沖縄を代表するブランド豚 アグー豚。
一般的な豚肉と比べ、脂に甘みがあり、濃厚な旨味が特徴です。
しゃぶしゃぶにすることで、アグー豚の上質な脂の美味しさをさっぱりと楽しめます。
自家製ポン酢・ごまだれで楽しむ
しゃぶしゃぶには、自家製の柚子ポン酢とゴマだれの二種類をご用意。
米酢や醸造酒などは使用せず橙酢や何種類もの果実酢を使用。香りと胃に優しい自家製ポン酢です。
ゴマだれも自家製でゴマポンとも言うべきゴマだれです。とても好評を頂いております。
アグー豚の旨味を引き立てながら、さっぱりと食べられる仕上がりです。
化学調味料を使わず、素材の味を大切にしたやさしい味わいをお楽しみください。
宮古島産旬野菜のしゃぶしゃぶ
アグー豚しゃぶしゃぶは、宮古島産の旬野菜と一緒にご提供しています。
季節ごとに異なる島野菜を使用し、健康志向のお客様にも人気です。
ツルムラサキ
スベリヒユ
バセラン
ツルナ
にんにく葉
宮古島ならではの食材とともに、特別なしゃぶしゃぶをお楽しみください。
個室でゆったり楽しむしゃぶしゃぶ
店内は落ち着いた和の空間。
個室席でゆったりとしゃぶしゃぶを楽しめます。
宮古島旅行の夕食や、大切な方とのお食事におすすめです。