最高ランクA5等級・宮古牛のしゃぶしゃぶをご提供しております。
きめ細やかな霜降りと、とろけるような食感は宮古牛ならではの味わいです。
また、沖縄古来種「アグー豚」のしゃぶしゃぶもご用意。
甘みのある脂と旨味の濃さが特徴で、県内外から高い評価をいただいています。
一般的なしゃぶしゃぶでは白菜や白ネギが定番ですが、弊店では宮古島野菜に特化したしゃぶしゃぶをお出ししています。
島で育った旬の野菜をふんだんに使用し、「都会では食べられない本当に美味しい野菜が味わえた」と多くのお客様から絶賛のお声を頂戴しております。
お肉と野菜の旨味を引き立てるため、自家製ポン酢・自家製ごまだれをご用意。
素材本来の味を存分にお楽しみください。