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鮮度にこだわった海鮮料理

餅鰹のたたき

海の側でしか食べられない超鮮度の魚介類をお出ししたくて、
自ら漁師にもなったこだわりのオーナーのお店。
自ら釣るだけでなく早朝から夕方まで自ら目利き仕入れをし、
宮古島のA級食材だけを厳選してお出ししております。
写真は本日ものを使った鰹のたたき。
釣って8時間以内のまだ身が活きている鰹だけを目利きし鰹のたたきにしています。
通常の流通経路では絶対に食べられない絶品、鰹のたたきです。
ポン酢と塩たたきでお召し上がり頂きます。

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