自家製、島野菜の和製ピクルス

宮古島で採れた季節の島野菜を和製ピクルスにしました。ビネガーは使わず果実酢を使用し味醂で甘味をつけた人気のピクルスです。季節により島野菜は変わりますが人気のため年中漬けております。ワインや日本酒とよく合います !