コース
すべてのお料理に旬の宮古島産島野菜を使用した、
季節限定のコースです。
その時期にしか出会えない食材、そして宮古島でしか
味わえない島野菜を中心に構成し、
“今この瞬間だけの味わい”をお届けします。
宮古島の自然が育んだ食材を贅沢に取り入れた、
宮古島尽くしの特別なコース料理です。
接待やご会食はもちろん、
記念日・誕生日・デート・ご家族でのお食事、
さらには団体様・社員旅行まで、
幅広いシーンでご利用いただけます。
一期一会コース
宮古島でコース料理をお探しの方へ。
宮古島には多くの飲食店がありますが、
その季節だけの食材を使った“本当に特別なコース”は多くありません。
**“今だけの宮古島を味わうためのコース”**です。
・その日に水揚げされる挑戦度の海鮮料理
・A5ランクのみ使用の宮古牛料理
・旬の宮古島で採れる島野菜料理
・宮古島の郷土料理の創作料理etc
一期一会のコース料理
※お飲み物代金は含まれておりません。
※各コースにはサービス料15%と消費税が含まれます。
「至高のアグー豚しゃぶしゃぶと 本日水揚げ鮮魚を愉しむ贅沢饗宴コース」9800円/8品
宮古島の食材を100%使用したコースです。旬の珍しい島野菜を使ったアグー豚のしゃぶしゃぶや、漁師経験のあるオーナーシェフが目利きする毎日仕入れる超鮮度の一期一会の海鮮が楽しめるコースです。
「宮古牛A5しゃぶしゃぶと当日水揚げ 極上海鮮を愉しむ至高の饗宴 ― 不動の定番・至高の饗宴」12800円/10品
宮古島の食材を100%使用したコースです。A5ランクの宮古牛と旬の珍しい島野菜を使ったしゃぶしゃぶ、毎日仕入れる挑戦度の一期一会の海鮮が楽しめるコースです。ご旅行やご当地グルメをお求めのお客様に宮古島食材の素晴らしさを感じて頂けるコースです。
「極上宮古牛A5とアグー豚、旬の宮古島食材を堪能する一期一会の限定饗宴コース」15,800円/11品
宮古島食材100％、肉料理メインのコースです。A5ランク宮古牛とアグー豚、旬の島野菜のしゃぶしゃぶに加え、A5赤身ステーキとフォアグラのロッシーニも堪能。日々仕入れる超鮮度の一期一会の海鮮も楽しめるコースです。
先行予約受付(2026年8月1日~2027年3月31日まで解禁)
伊勢海老コース
※伊勢海老コースは8月1日解禁のため解禁以降の日程のご予約のみとなります。
【伊勢海老とアグー豚しゃぶ、スペシャルディナー】
【19,800円（全9品）】
◆本日の郷土料理
◆旬の島野菜の前菜
◆伊勢海老の活き造り
◆当日水揚げされた一期一会の海鮮料理
◆あぐー豚と旬の島野菜のしゃぶしゃぶ
◆箸休め
◆伊勢海老の赤出汁とご飯物
◆甘味
※お一人様500g前後の大型伊勢海老を一尾使用します。
※お二人で1kg前後の超大型伊勢海老が一尾となる場合もございます。
【伊勢海老と宮古牛しゃぶしゃぶ、スペシャルディナー】
【22,800円（全9品）】
◆本日の郷土料理
◆旬の島野菜の前菜
◆伊勢海老の活き造り
◆当日水揚げされた一期一会の海鮮料理
◆宮古牛と旬の島野菜のしゃぶしゃぶ
◆箸休め
◆伊勢海老の赤出汁とご飯物
◆甘味
※お一人様500g前後の大型伊勢海老を一尾使用します。
※お二人で1kg前後の超大型伊勢海老が一尾となる場合もございます。
【伊勢海老とアグー豚&宮古牛しゃぶしゃぶ、スペシャルディナー】
【25,800円（全9品）】
◆本日の郷土料理
◆旬の島野菜の前菜
◆伊勢海老の活き造り
◆当日水揚げされた一期一会の海鮮料理
◆あぐー豚と宮古牛、旬の島野菜のしゃぶしゃぶ
◆箸休め
◆伊勢海老の赤出汁とご飯物
◆甘味
※お一人様500g前後の大型伊勢海老を一尾使用します。
※お二人で1kg前後の超大型伊勢海老が一尾となる場合もございます。